Tongseng Kambing No Santan

Bahan – Bahan :

• 500 daging kambing
• 1/4 Kol
• 1 buah Tomat
• 1 helai bawang daun
• 5 buah cabe setan
• 1 batang serai
• 1 ruas kunyit
• secukupnya Merica
• 3 lembar daun salam
• 1 sacet Kaldu sapi
• 1 sacet Kecap bangau 3000
• Bumbu
• 5 buah bawmer
• 4 buah bawput
• 1 ruas kunyit
• 3 buah kemiri sangrai

Caranya :

• Potong dadu dagingnya lalu rebus hingga empuk, dan potong-potong kol & daun bawang lalu sisihkan.

• Haluskan bumbu, mulai dari bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit.

• Tumis bumbu halus, masukan daun salam, sereh, jika sudah harum masukan daging kambing yang tadi di rebus lalu masukan kecap dan masukan air -+ 700 ml / secukupnya lalu masukan kaldu dan icip rasanya.

• Jika udah agak mau matang, masukan kol, daun bawang dan yang terakhir tomat, kemudian icip rasanya, kalo ada yang kurang bisa di tambah kan.

   

Sumber : www.cookpad.com