Tetap Sehat Setelah Lebaran

Praktisi Kesehatan sekaligus Dokter Spesialis Penyakit Dalam dari FKUI RSCM, Ari Fahrial Syam, dikutip dari keterangan pers yang diterima Health Liputan6.com mengatakan :

1. Perhatikan kualitas makanan dan minuman yang kita santap.

2. Perhatikan jumlah kalorinya. Menurut Ari, sekecil apa pun camilan manis yang kita makan, pasti mengandung kalori.

3. Usahakan hanya mengonsumsi satu macam lauk saja jika merasa telah mengonsumsi kue Lebaran cukup banyak. Kurangi juga nasi saat makan besar.

4. Hindari camilan yang mengandung cokelat, keju, dan berlemak. Ari menjelaskan bahwa kalori yang ada di lemak jumlahnya dua kali lebih besar dari karbohidrat.

5. Banyak minum lebih dari dua liter per hari.

6. Banyak mengonsumsi buah dan sayur-sayuran. Usahakan lima porsi saat makan pagi, siang, malam, dan di sela-sela waktu makan tersebut.

7. Tetap melakukan aktivitas fisik dan bergerak. Jika jarak untuk silaturahmi dapat dilakukan dengan berjalan, usahakan jalan kaki.

8. Usahakan tidur malam minimal enam jam.

Sumber : www.liputan6.com

Es Lemon

Bahan-bahan

  1. 1 buah Lemon besar
  2. 1 buah Nanas madu kecil
  3. 1 buah Timun segar
  4. 10 biji Leci segar
  5. Air
  6. Gula

Langkah

  • Cuci bersih semua bahan.
  • Kupas leci, buang bijinya iris2. Potong timun, buang bijinya lalu serut dengan parutan sayur. Potong2 nanas madu kecil2.
  • Potong lemon jadi dua, satunya diperas airnya, setelah dipotong jgn lgsg diperas agar airnya banyak, potong sisi sisinya baru di peras per bagian, kalau tidak ada lemon ganti jeruk nipis aja.
  •  Campurkan semua bahan dalam satu wadah ditambah ptongan lemon..tambahkan air dan gula aduk aduk.
  •  Dinginkan di kulkas atau ditmbah es batu.

Sumber : www.cookpad.com

Sayur Godog (Ketupat)

Bahan-bahan

  1. 1 buah labu ukuran sedang
  2. 2 ikat kacang panjang (secukupnya)
  3. 10 pcs bawang merah
  4. 4 pcs bawang putih
  5. 4 buah cabe merah besar (buang biji)
  6. 1 ruas jari lengkuas
  7. 3 lembar salam
  8. 1 buah sereh
  9. 2 pcs santan kara kecil (tergantung ukuran panci)

Langkah

  • Siapkan sayuran. Kacang panjang di potong sedang dan labu dipotong seperti korek api

    -Siapkan bumbu halus. Bawang merah, bawang putih dan cabe merah besar

    -Panaskan air di panci hingga mendidih 

    -Tumis bahan halus bersama dengan lengkuas dan sereh geprek. Tambahkan daun salam. Tumis hingga harum

    -Masukkan hasil tumisan ke air mendidih lalu masukkan sayuran

  • Tunggu hingga sayuran matang

  • -Masukkan santan, dan aduk hingga tercampur rata
  • -Tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa.
  • Tambahkan bawang goreng dan sayur siap dinikmati.

    Sumber : www.cookpad.com

Es teh selasih

Bahan-bahan

  1. 1 bungkus teh celup
  2. 3 sdm gula pasir (sesuai selera)
  3. Secukupnya air
  4. Secukupnya es batu
  5. 1 sdm selasih yang sudah direndam air panas

Langkah

  • -Panaskan air, celupkan teh tambahkan gula aduk rata

  • -Masukkan es batu yg sudah di hancurkan ke gelas
  • -Tambahkan teh dan selasih. Es teh selasih siap di sajikan.

     

  • Sumber : www.cookpad.com

Martabak Canai

Bahan-bahan

  1. 4 lembar Kulit Lumpia
  2. 1 buah telor ayam, kocok lepas
  3. 1 buah Sosis ayam, iris tipis
  4. Daun bawang secukupnya
  5. Bumbu antaka bermacam rasa (balado, ayam bakar, barbeque)
  6.  

    Langkah

    1. Kocok lepas telor, tambahkan sosis & daun bawang kemudian beri bumbu sesuai selera (cuma pakai garam jg sdh enak)

    2. Panaskan sedikit minyak di wajan lalu letakkan 2 lembar kulit lumpia kemudian masukkan kocokan telor, setelah itu tutup dgn 2 lembar kulit lumpia lg

    3. Masak sampai matang & kering satu sisi lalu balik & matangkan kembali sisi sebelahnya.

    4. Angkat, potong sesuai selera lalu sajikan.

       

  7. Sumber : www.cookpad.com

Singkong Thai

Bahan-bahan

  1. Bahan singkong :
  2. 2 Buah singkong ukuran sedang
  3. 1 Helai pandan (diikat)
  4. 1/2 Sdt garam
     
  5. Bahan Fla / saus :
  6. 350 ml santan
  7. 1 Sdm maizena (boleh di tambah) (larutkan dgn sedikit air)
  8. 1/2 Sdt garam
  9. 4 Sdm gula pasir (sesuai selera)
  10. 1/4 Sdt vanili
  11. 1 helai pandan (di ikat)

Langkah

    1. Kupas dan potong2 singkong lalu rebus bersama garam dan pandan. Rebus sampai benar2 empuk dan pulen ya,setelah matang tiriskan.

      Dalam panci masukkan santan, garam, gula, vanili dan daun pandan, lalu rebus sambil terus di aduk2 sampai mendidih.

      Setelah mendidih masukkan larutan maizena, aduk2 sampai mengental, lalu matikan kompor.

      Tata singkong dalam mangkuk, lalu siram dengan fla santannya, dan siap di sajikan.

      Sumber : www.cookpad.com

Pisang coklat kulit lumpia

Bahan-bahan

  1. – 1 tandan pisang
  2. – Kulit lumpia
  3. – Meses (terserah mau merek apa)
  4. – Tepung terigu dicampur air (untuk lem)
  5. Langkah

    1. Kupas pisang, potong menjadi 2 bagian. Kemudian belah.

    2. Siapkan kulit lumpia, ambil pisang kasih meses.

    3. Kemudian lipat kulit lumpia (terserah mau di gimanain) trus dikasih sedikit lem terigu.

    4. Setelah terkumpul banyak, goreng deh. Apinya kecil aja ya biar ga gosong

    5. Setelah agak kekuningan, bisa diangkat dan jadi deh 😁.

       

    6. Sumber : www.cookpad.com

Puding Jagung

  1. Bahan – bahan :
    1 buah jagung manis
  2. 200 ml susu UHT
  3. 400 ml air
  4. 1/2 bks agar-agar plain
  5. 3 SDM gula (optional)
  6. Langkah :

  1. 1. Sisir jagung, rebus sebentar kemudian blender dgn air hingga halus.

    2. Saring jagung yg telah diblender (buang ampasnya)

    3. Masukkan agar-agar, susu, air dan hasil saringan jagung ke dalam panci masak (sambil diaduk) hingga mendidih.

    4. Setelah mendidih, matikan api kompor, dan agar – agar dituang ke dalam cetakan agar. Dinginkan (bisa dimasukkan ke dalam kulkas) dan Puding jagung pun siap di sajikan.

    Selamat mencoba!!

    Sumber : www.cookpad.com

Puding Serut Coklat

Bahan :

  • 3 bungkus agar-agar putih atau ( 1 agar-agar coklat + 1 agar-agar putih )
  • 1500 ml susu atau ( 500 ml susu coklat + 500 putih )
  • 112,5 gram coklat bubuk atau (2 sdm makan saja karena sudah pakai susu dan agar coklat )
  • 6 butir kuning telur, kocok lepas atau ( 3 saja )
  • 375 gram gula pasir ( 1 cup kurang agar tak terlalu manis )
  • Coklat batangan, serut secukupnya
  • Sedikit garam

Cara Membuat : 

  • Aduk rata coklat bubuk, garam dan gula, larutkan dengan sebagian susu, sisihkan.
  • Rebus agar-agar dengan sebagian susu sampai mendidih, tuang adonan coklat bubuk, gula dan susu, aduk rata.
  • Tuang beberapa sendok sayur adonan agar-agar ke kocokkan kuning telur, aduk rata, dan tuang kembali ke adonan agar-agar di atas api, masak sampai mendidih.
  • Matikan api, aduk adonan agar-agar hingga uap hilang (hangat kuku), tuang ke dalam cetakan sambil di saring biar puding jadinya mulus, bekukan.
  • Taburi serutan coklat di atasnya, hidangkan dengan vla vanilla di tambah buah ceri.

Selamat mencoba!!

Sumber : www.resepnurani.blogspot.com

Sandwich telor

Bahan-bahan :

  1. – 2 lmbr roti tawar
  2. – 1 buah timun potong sesuai selera
  3. – 1 buah tomat potong sesuai selera tomat
    sesuai selera Mayonaise,saus tomat & saus sambal
  4. – 1 btr telor
  5. Garam & merica sesuai selera
  6. – Margarin secukupnya
  7. Langkah :

    1.Pecahkan telor dalam wadah lalu masukkan merica dan garam kemudian kocok lepas dengan garpu.

    2.Panaskan sedikit margarin goreng telur menjadi telur dadar angkat dan sisihkan.

    1. 3.Olesin kedua lembar roti tawar dengan margarin lalu panggang sebentar diatas teflon dengan api kecil.angkat dan letakkan dipiring.

    2. 4.Olesin salah satu bagian roti dgn saus tomat lalu susun timun+mayonaise+telur dadar+saus sambal+tomat lalu tutup dengan bagian roti yang satu lagi. Kemudian potong roti menjadi 2 bagian seperti gambar.

    3. Sandwich telor siap disajikan!!

      Sumber : www.cookpad.com